De los cuales 0,5 g de azúcares y 0,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos huevo
Masa filo falsa sin gluten
Láminas finas y elásticas para tartas saladas o strudel.
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz (150 g)
- 1 taza de almidón dulce de yuca (polvilho doce) (130 g)
- 1 cucharadita de goma xantana (3 g)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 1 huevo (50 g)
- 1 cucharada de vinagre de manzana (15 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (26 g)
- ¼ taza de agua tibia (60 g)
- almidón dulce de yuca (polvilho doce) (20 g) — para estirar la masa
Preparación
- En un bol, mezcla los secos: la harina de arroz, el almidón de yuca dulce, la goma xantana y la sal.
- Bate el huevo con el vinagre y el aceite de oliva.
La preparación completa (10 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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