De los cuales 12,8 g de azúcares y 1,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (lentejas) · Fibra (lentejas) · Proteína vegetal (lentejas)
Alérgenos ninguno
Lentejas guisadas con zanahoria
Lentejas bien sazonadas, zanahoria dulce y un chorrito de vinagre que da vida al plato.
Ingredientes
- 200 g de lentejas secas
- 2 zanahorias, en rodajas (120 g)
- 1 cebolla picada (100 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 1 hoja de laurel (0,2 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 1 cucharada de vinagre de manzana (15 g)
- perejil fresco, al gusto
- sal y pimienta, al gusto
- 700 ml de agua
Preparación
- Lava las lentejas bajo el grifo hasta que el agua salga limpia.
- En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados en 1 cucharada del aceite de oliva hasta que queden tiernos.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegano».
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