Dos quais 12,8 g de açúcares e 1,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas) · Proteína vegetal (lentilhas)
Alergénios nenhum
Lentilhas guisadas com cenoura
Lentilhas bem temperadas, cenoura doce e um fio de vinagre a dar vida ao prato.
Ingredientes
- 200 g de lentilhas secas
- 2 cenouras, em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- salsa fresca q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 700 ml de água
Preparação
- Lava as lentilhas em água corrente até a água sair limpa.
- Numa panela, refoga a cebola e o alho picados em 1 colher de sopa do azeite até ficarem macios.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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