De los cuales 7,3 g de azúcares y 4,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 40,9 g de proteína por porción · Hierro (carne) · Vitamina B12 (carne)
Alérgenos gluten, leche
Kebab de ternera con salsa de yogur
Carne asada en bloque, cortada en lonchas, con ensalada fresca y salsa de yogur.
Ingredientes
- 1 kg de carne picada de ternera magra
- 1 cebolla (100 g)
- 1 pimiento (morrón) rojo (150 g)
- 3 dientes de ajo (15 g)
- perejil picado, sal, ajo en polvo, pimienta y pimentón (páprika), al gusto
- 5 wraps integrales (40 g cada uno) (200 g)
- 1 pepino (≈300 g)
- ½ cebolla morada (≈75 g)
- 100 g de tomates cherry
- 1 chorrito de miel o sirope sabor arce 0% (10 g)
- vinagre, al gusto
- 120 g de yogur griego desnatado (descremado)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- aceite de oliva, para engrasar
Preparación
- Tritura la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. Mezcla con la carne picada, el perejil y los condimentos hasta que quede todo bien integrado.
- Extiende la mezcla en una bandeja de horno engrasada con un chorrito de aceite de oliva, presiona bien y haz cortes en lonchas para dar el efecto de kebab.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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