Dos quais 7,3 g de açúcares e 4,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques 40,9 g de proteína por porção · Ferro (carne) · Vitamina B12 (carne)
Alergénios glúten, leite
Kebab de vaca com molho de iogurte
Carne assada em bloco, fatiada, com salada fresca e molho de iogurte.
Ingredientes
- 1 kg de carne de vaca picada magra
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 3 dentes de alho
- salsa picada, sal, alho em pó, pimenta e paprika q.b.
- 5 wraps integrais (40 g cada)
- 1 pepino (≈300 g)
- ½ cebola roxa (≈75 g)
- 100 g de tomate cherry
- 1 fio de mel ou maple syrup 0%
- vinagre q.b.
- 120 g de iogurte grego magro
- ½ limão (só o sumo)
- azeite (para untar) q.b.
Preparação
- Tritura a cebola, o pimento e os dentes de alho. Mistura com a carne picada, a salsa e os temperos até ficar bem incorporado.
- Espalha a mistura num tabuleiro untado com um fio de azeite, pressiona bem e faz cortes em fatias para dar o efeito de kebab.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Frango & Aves» — 19,99 €.
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