De los cuales 8,1 g de azúcares y 3,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (carne) · Vitamina A (zanahoria)
Alérgenos gluten
Espaguetis a la boloñesa ligera
La salsa de carne de siempre, con menos grasa y más zanahoria escondida.
Ingredientes
- 320 g de espaguetis crudos
- 400 g de carne picada de ternera magra
- 1 cebolla (120 g)
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 1 zanahoria (100 g) — picada fina
- 400 g de tomate pelado picado
- 1 cucharada de tomate triturado (15 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 g)
- orégano, laurel, sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela. Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria 5 minutos.
- Añade la carne picada, deshazla bien con una cuchara y dórala 6 minutos.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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