De los cuales 6,4 g de azúcares y 5,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos) · Omega-3 (salmón)
Alérgenos pescado
Ensalada de garbanzos con salmón a la plancha
Proteína y fibra en un solo bol, lista en 25 minutos.
Ingredientes
- 200 g de salmón fresco
- 300 g de garbanzos cocidos
- 100 g de rúcula (arúgula) fresca
- 100 g de tomates cherry
- ½ pepino (150 g)
- ¼ cebolla morada (30 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Sazona el salmón con sal, pimienta y un poco de zumo de limón.
- Cocina el salmón en una sartén antiadherente o parrilla 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que esté hecho y dorado. Deja enfriar un poco y desmenúzalo en trozos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
Del mismo estilo
Albóndigas de pavo con espinacas
Albóndigas ligeras con hierro y proteína, listas para el táper de la semana.
Medallones de lentejas con coco y cúrcuma
Proteína vegetal en forma de medallón, crujiente por fuera, cremoso por dentro.
Dados de calabaza asada con semillas tostadas
Guarnición de otoño, lista en 30 minutos, buena para el táper.