Preparação17 min
Cozedura8 min
Total25 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (metade da salada)
625kcal
36 gproteína
48 ghidratos
32 ggordura
14 gfibra
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Ómega-3 (salmão)
Alergénios peixe
Salada de grão-de-bico com salmão grelhado
Proteína e fibra numa taça só, pronta em 25 minutos.
Nota do Rico: Esta é a taça que levo mais vezes para o trabalho, aguenta bem até à hora de almoço.
Ingredientes
- 200 g de salmão fresco
- 300 g de grão-de-bico cozido
- 100 g de rúcula fresca
- 100 g de tomate cherry
- 1/2 pepino
- 1/4 cebola roxa
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 limão (sumo)
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Tempera o salmão com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
- Grelha o salmão numa frigideira antiaderente ou grelhador 3 a 4 minutos de cada lado, até cozinhado e dourado. Deixa arrefecer um pouco e lasca-o em pedaços.
Continua no ebook
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