Dos quais 6,4 g de açúcares e 5,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Ómega-3 (salmão)
Alergénios peixe
Salada de grão-de-bico com salmão grelhado
Proteína e fibra numa taça só, pronta em 25 minutos.
Ingredientes
- 200 g de salmão fresco
- 300 g de grão-de-bico cozido
- 100 g de rúcula fresca
- 100 g de tomate cherry
- ½ pepino
- ¼ cebola roxa
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- ½ limão (só o sumo)
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Tempera o salmão com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
- Grelha o salmão numa frigideira antiaderente ou grelhador 3 a 4 minutos de cada lado, até cozinhado e dourado. Deixa arrefecer um pouco e lasca-o em pedaços.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Massa Muscular» — 19,99 €.
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