De los cuales 5,9 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos gluten, soja
Dumplings de pollo
Relleno de pollo y verduras envuelto en láminas de papel de arroz y dorado en la sartén.
Ingredientes
- 5 láminas de papel de arroz (40 g)
- aceite de oliva, al gusto (5 g)
- 150 g de pollo desmenuzado o picado
- 1 cucharada de salsa de soja (15 g)
- ½ cebolla morada (50 g)
- 1 tomate picado (100 g)
- sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo, al gusto
- cebollino o perejil, al gusto
- zanahoria, champiñones, espinacas, pimiento (morrón) o calabacín (zapallito) (opcional) — extra para el relleno
Preparación
- Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla hasta que se ablande.
- Añade el pollo, el tomate, la salsa de soja y las especias. Si quieres, incorpora las verduras extra.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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