De los cuales 2 g de azúcares y 1,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina A (zanahoria)
Alérgenos gluten, leche
Croquetas de zanahoria y pollo
Crujientes por fuera, con un corazón de mozzarella fundida.
Ingredientes
- 400 g de carne picada de pollo
- 2 zanahorias, ralladas (200 g)
- sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo, al gusto
- 8 bolas de mozzarella light (120 g)
- corn flakes 0% azúcar o pan rallado panko, para empanar, al gusto (50 g)
Preparación
- Ralla las zanahorias. Si no tienes panko, tritura los corn flakes hasta que tengan una textura parecida al pan rallado.
- En un bol, mezcla la carne picada de pollo con la zanahoria rallada. Sazona con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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