Destaques Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Betacaroteno (cenoura)

Alergénios leite, glúten

Croquetes de cenoura e frango

Estaladiços por fora, com coração de mozzarella derretida.

Ingredientes

• 400 g de carne de frango picada
• 2 cenouras, raladas
• sal, pimenta, paprika e alho em pó q.b.
• 8 bolas de queijo mozzarella light
• corn flakes 0% açúcar ou farinha panko, para panar q.b.

Preparação

1. Rala as cenouras. Se não tiveres panko, tritura os corn flakes até ficarem com uma textura semelhante a pão ralado.
2. Numa taça, mistura a carne de frango picada com a cenoura ralada. Tempera com sal, pimenta e alho em pó e envolve até obteres uma massa homogénea.