De los cuales 4,6 g de azúcares y 0,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (boniato) · Fibra (boniato) · Proteína (atún)
Alérgenos gluten, huevo, pescado
Croquetas de atún y boniato
Snack proteico, crujiente por fuera y cremoso por dentro.
Ingredientes
- 200 g de atún en lata escurrido
- 300 g de boniato (camote) cocido y machacado
- 1 huevo pequeño (45 g)
- 30 g de pan rallado (o harina de avena sin gluten)
- 1 cebolla pequeña, picada fina (70 g)
- 15 g de perejil fresco picado
- ½ cucharadita de pimentón dulce (páprika) (1 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
- aceite de oliva en espray, cantidad necesaria
Preparación
- En un bol grande, pon el boniato machacado, el atún escurrido, el huevo, la cebolla, el perejil, el pimentón dulce, sal y pimienta.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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