De los cuales 5,2 g de azúcares y 3,7 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 266 kcal y 0,7 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Crepes finos sin gluten
Masa lisa y rápida para rellenos dulces o salados.
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz (150 g)
- ½ taza de almidón dulce de yuca (60 g)
- 1½ cucharadas de azúcar (para relleno dulce) o una pizca de sal (para relleno salado) (18 g) — ajusta según el relleno; sin azúcar añadido: 2 cucharadas de eritritol (para relleno dulce) o una pizca de sal (para relleno salado) (24 g)
- 2 huevos grandes (100 g)
- 1½ tazas de bebida de almendra (u otra bebida vegetal) (360 g)
- 1 cucharada de aceite de coco derretido (13 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Pon todos los ingredientes en la batidora de vaso o en un bol hondo y bate con la batidora de mano hasta obtener una masa lisa y líquida, sin grumos.
- Tapa y deja reposar la masa en la nevera 20 minutos — la textura mejora mucho.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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