Dos quais 5,2 g de açúcares e 3,7 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 266 kcal e 0,7 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Crepes finos sem glúten
Massa lisa e rápida para recheios doces ou salgados.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de arroz
- ½ chávena de fécula de tapioca (polvilho doce)
- 1½ colheres de sopa de açúcar (para recheio doce) ou uma pitada de sal (para recheio salgado)
- 2 ovos grandes
- 1½ chávena de bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal)
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Deita todos os ingredientes no liquidificador ou numa taça funda e bate com a varinha mágica até obteres uma massa lisa e líquida, sem grumos.
- Tapa e deixa a massa repousar no frigorífico 20 minutos — a textura fica muito melhor.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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