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Alergénios ovo, frutos de casca rija

Crepes finos sem glúten

Massa lisa e rápida para recheios doces ou salgados.

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de arroz
• 1/2 chávena de fécula de tapioca (polvilho doce)
• 2 colheres de sopa de eritritol (para recheio doce) ou uma pitada de sal (para recheio salgado)
• 2 ovos grandes
• 1 1/2 chávena de bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal)
• 1 colher de sopa de óleo de coco derretido

Preparação

1. Deita todos os ingredientes no liquidificador ou numa taça funda e bate com a varinha mágica até obteres uma massa lisa e líquida, sem grumos.
2. Tapa e deixa a massa repousar no frigorífico 20 minutos — a textura fica muito melhor.

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