De los cuales 6,2 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (coliflor) · Potasio (patata) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos ninguno
Crema suave de coliflor
Una crema aterciopelada de coliflor, perfecta para los días más fríos.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana (600 g) — en trozos
- 1 patata (papa) (150 g) — en dados
- 1 cebolla (150 g)
- 2 dientes de ajo (10 g)
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- nuez moscada — rallada al momento
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, a fuego medio, 3 minutos.
- Añade la coliflor y la patata en trozos y remueve 1 minuto.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegetariano».
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