De los cuales 11 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Folato (remolacha) · Potasio (patata)
Alérgenos ninguno
Crema de remolacha asada
Color intenso y sabor dulzón, con un toque final de limón.
Ingredientes
- 4 remolachas (betabeles) medianas (600 g) — lavadas, con piel
- 1 patata (papa) (150 g) — en dados
- 1 cebolla (150 g)
- 2 dientes de ajo (10 g)
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- eneldo fresco, al gusto (5 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Envuelve las remolachas en papel de aluminio y hornea a 200 °C durante 30 minutos, hasta que estén tiernas.
- Deja enfriar un poco, pela y corta en trozos.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Zumos, shots y sopas».
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