De los cuales 7,5 g de azúcares y 1,4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (coliflor) · Grasa insaturada (aceite de oliva) · Calcio (sésamo)
Alérgenos sésamo
Crema de coliflor con sésamo tostado
Una crema suave que hace olvidar que la coliflor es solo coliflor.
Ingredientes
- 1 coliflor en ramilletes (400 g)
- 1 cebolla (80 g)
- 2 dientes de ajo (10 g)
- 1½ cucharadas de aceite de oliva (15 g)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (10 g)
- agua y sal, cantidad necesaria
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite de oliva durante 4 minutos.
- Añade la coliflor, cubre con agua y sazona con sal.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Zumos, shots y sopas».
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