De los cuales 9,8 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (calabaza) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos ninguno
Crema de calabaza y jengibre
Cremosa, caliente y con un toque picante de jengibre fresco.
Ingredientes
- 600 g de calabaza (zapallo) — pelada y en dados
- 1 zanahoria mediana (80 g) — en rodajas
- 1 cebolla (150 g)
- 2 cm de jengibre fresco (10 g) — rallado
- 1 litro de agua o caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- En una olla, sofríe la cebolla y el jengibre rallado en el aceite de oliva durante 3 minutos, a fuego medio.
- Añade la calabaza y la zanahoria y remueve 1 minuto.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Zumos, shots y sopas».
Del mismo estilo
Sopa de calabaza y jengibre
Sopa cremosa con crutones crujientes hechos en la freidora de aire.
Caldo verde con chorizo de pavo
El clásico portugués, con chorizo y crutones crujientes hechos en la freidora de aire.
Sopa de tomate asado con albahaca
Sopa ligera con el sabor concentrado del tomate asado en la freidora de aire.