De los cuales 5,4 g de azúcares y 5,3 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 128 kcal y 1,8 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Cookies clásicas con pepitas de chocolate
Tiernas por dentro, sin gluten, listas en 25 minutos.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de almendra (150 g)
- ½ taza de harina de avena sin gluten (45 g)
- ⅓ taza de azúcar blanco o moreno (65 g) — sin azúcar añadido: ½ taza de eritritol (95 g)
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
- ½ cucharadita de sal (3 g)
- 1 huevo (50 g)
- ⅓ taza de aceite de coco derretido (70 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (4 g)
- ½ taza de pepitas (chispas) de chocolate 100% cacao (85 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
- Mezcla en un bol la harina de almendra, la harina de avena, el azúcar, la levadura química y la sal.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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