De los cuales 0 g de azúcares y 0,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Alérgenos moluscos
Caracoles cocidos con ajo y cilantro
La tapa de verano que se come despacio y con las manos.
Ingredientes
- 1 kg de caracoles frescos — bien lavados
- 4 dientes de ajo, machacados (12 g)
- 1 manojo de cilantro fresco (15 g)
- 1 cucharadita de orégano seco (1 g)
- 1 hoja de laurel (1 g)
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- piri-piri — opcional
Preparación
- Lava los caracoles varias veces en agua fría hasta que el agua salga limpia.
- En una olla grande, cubre los caracoles con agua fría.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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