De los cuales 2,2 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (boniato) · Fibra (boniato) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche
Brownie de boniato y cacao
Meloso, sin harina de más, con el dulzor natural del boniato.
Ingredientes
- 1 boniato (camote) mediano (300 g)
- 3 huevos (150 g)
- 30 g de harina de avena
- 30 g de proteína en polvo sabor chocolate — o leche desnatada deshidratada
- 30 g de cacao desgrasado en polvo
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
- 1 pizca de sal gruesa (1 g)
- azúcar — opcional; sin azúcar añadido: edulcorante al gusto
Preparación
- Pela el boniato y llévalo al microondas unos 8 minutos, o cuécelo en agua hirviendo 20 minutos, hasta que esté bien tierno.
- Aplasta el boniato todavía templado hasta obtener un puré liso.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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