De los cuales 1,5 g de azúcares y 6,7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo
Broa de maíz sin gluten
Corteza dorada y miga húmeda, estupenda para acompañar una sopa.
Ingredientes
- 120 g de copos de maíz precocidos
- 140 g de harina de maíz fina
- 120 g de almidón dulce de yuca (polvilho doce)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1 cucharada de semillas de hinojo (6 g)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 3 huevos (150 g)
- 120 ml de leche de coco
- 67 ml de aceite de coco
Preparación
- En un bol, hidrata los copos de maíz y la harina de maíz con la leche de coco tibia durante 10 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
Del mismo estilo
Pan de molde de arroz y almendra
El pan de molde de la semana, esponjoso y sin harina de trigo.
Pan esponjoso de boniato
Sin levadura de panadería, listo en menos de una hora.
Pan de yuca con almidón de yuca
Corteza fina y crujiente, miga elástica, huele a queso sin tenerlo.