De los cuales 6,4 g de azúcares y 3,6 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 69 kcal y 0,9 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (boniato) · Fibra (boniato) · Magnesio (cacao)
Alérgenos ninguno
Brigadeiro de boniato y cacao
Cremoso, para quien disfruta del brigadeiro de verdad.
Ingredientes
- 1 taza de puré de boniato (batata, camote) cocido y bien seco (240 g)
- ½ taza de cacao puro en polvo 100% (45 g)
- ⅓ taza de azúcar blanco o moreno (65 g) — sin azúcar añadido: ½ taza de eritritol (o xilitol) (100 g)
- ¼ taza de leche de coco en polvo (30 g)
- 2 cucharadas de aceite de coco (28 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes. Mantén el xilitol lejos de los perros: es tóxico para ellos.
Preparación
- Asegúrate de que el puré de boniato está frío y lo más seco posible.
- En el procesador, tritura el puré con el cacao, el azúcar y la leche de coco en polvo hasta que quede bien liso.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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