Preparação10 min
Cozedura8 min
Total18 min
Porções1
DificuldadeMédio
Macros por porção (a receita toda (cobre um bolo médio ou dá 12 brigadeiros))
752kcal
14 gproteína
76 ghidratos
55 ggordura
27 gfibra
Destaques Betacaroteno (batata-doce) · Fibra (batata-doce) · Magnésio (cacau)
Alergénios nenhum
Brigadeiro de batata-doce e cacau
Cremoso e sem açúcar, para quem gosta de brigadeiro a sério.
Nota do Rico: Uso este quando sobra batata-doce do prep de domingo — não desperdiço nada e ainda fico com um recheio decente.
Ingredientes
- 1 chávena de puré de batata-doce (cozida e bem seca)
- 1/2 chávena de cacau em pó 100%
- 1/2 chávena de eritritol (ou xilitol)
- 1/4 chávena de leite de coco em pó
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Preparação
- Certifica-te de que o puré de batata-doce está frio e o mais seco possível.
- No processador, tritura o puré com o cacau, o eritritol e o leite de coco em pó até ficar bem liso.
Continua no ebook
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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