De los cuales 6,4 g de azúcares y 2,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (arroz integral) · Vitamina C (pimiento) · Vitamina K (brócoli)
Alérgenos soja, sésamo
Bol de arroz integral con verduras salteadas
Arroz integral con verduras salteadas al wok, salsa de soja y sésamo.
Ingredientes
- 150 g de arroz integral cocido
- 1 pimiento (morrón) rojo (120 g)
- 1 calabacín (zapallito) (150 g)
- 100 g de brócoli
- 1 zanahoria (60 g)
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (2 g)
- 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten (30 g)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (10 g)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (10 g)
Preparación
- Corta todas las verduras en trozos pequeños y del mismo tamaño, para que se cocinen por igual.
- Calienta un wok o una sartén grande con el aceite de sésamo a fuego alto.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegano».
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