De los cuales 1,7 g de azúcares y 2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Grasa insaturada (aceite de oliva) · Vitamina B12 (levadura nutricional)
Alérgenos ninguno
Bolitas de pão de queijo con ñame
La alternativa sin lactosa al clásico brasileño, hecha con ñame y almidón de yuca.
Ingredientes
- 440 g de ñame (taro) cocido y bien machacado — deja enfriar un poco antes de mezclar
- 180 g de almidón dulce de yuca (polvilho doce)
- 120 g de almidón de yuca agrio (polvilho azedo)
- 67 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 3 cucharadas de levadura nutricional (opcional) (15 g) — da un toque a queso
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- En un bol, mezcla el ñame aún tibio con el aceite de oliva, la sal y la levadura nutricional.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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