De los cuales 12,2 g de azúcares y 1,7 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 145 kcal y 10,6 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (dátiles) · Potasio (dátiles) · Fibra (avena)
Alérgenos gluten (avena), cacahuetes, leche, frutos de cáscara
Bolitas de dátil, cacao y avellana
Bombones energéticos de dátil, con una avellana entera escondida en el centro.
Ingredientes
- 100 g de dátiles sin hueso — cerca de 14 dátiles
- 50 g de harina de avena
- 30 g de cacao desgrasado en polvo
- 25 g de proteína en polvo sabor chocolate — o 15 g de cacao desgrasado
- azúcar — opcional; sin azúcar añadido: edulcorante al gusto
- extracto de vainilla — opcional
- 6 avellanas (7 g) — para el relleno
- 20 g de chocolate negro 85% — cobertura; sin azúcar añadido: chocolate negro 85% sin azúcar
- 1 cucharada de leche o aceite de coco (15 g) — para derretir el chocolate
- 10 g de trocitos de avellana o cacahuete (maní) — para cubrir
- agua o leche — para ajustar la masa, si hace falta
Preparación
- En el vaso de la batidora, pon los dátiles, la harina de avena, el cacao en polvo y la proteína en polvo. Si quieres, añade también el azúcar y el extracto de vainilla.
- Tritura todo hasta obtener una masa moldeable y homogénea. Si queda demasiado seca, añade un chorrito de agua o leche.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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