Preparación30 min

Cocción35 min

Total65 min

Porciones10

DificultadDifícil

Macros por porción (1 porción mediana)

366kcal

8 gproteínas

16 gcarbohidratos

29 ggrasas

7 gfibra

De los cuales 14,9 g de azúcares y 15,4 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 318 kcal y 2,5 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Vitamina C (cerezas)

Alérgenos huevo, frutos de cáscara

Planes de 5 días Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho selva negra fit

Name: Bizcocho selva negra fit
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Ingredients: 1½ tazas de harina de almendra (144 g) — para la masa; ½ taza de cacao puro en polvo (45 g) — para la masa; ½ taza de azúcar (100 g) — para la masa; sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (142 g); 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g) — para la masa; 4 huevos (200 g) — para la masa; ½ taza de aceite de coco (103 g) — para la masa; ¼ taza de agua (60 g) — para la masa; 1 taza de cerezas frescas o congeladas, sin hueso (150 g); 1 taza de crema de coco (parte sólida de la lata, fría) (225 g); 2 cucharadas de azúcar glas (azúcar impalpable) (24 g) — sin azúcar añadido: 3 cucharadas de eritritol en polvo (36 g); 20 g de chocolate 100% cacao, en virutas — para decorar

Capas de chocolate, cerezas y un falso chantilly de coco.

Nota de Rico: Es el bizcocho para llevar cuando hay que impresionar sin pasar toda la tarde en la cocina — el montaje da trabajo, pero la masa en sí es rápida.

Ingredientes

1½ tazas de harina de almendra (144 g) — para la masa
½ taza de cacao puro en polvo (45 g) — para la masa
½ taza de azúcar (100 g) — para la masa; sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (142 g)
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g) — para la masa
4 huevos (200 g) — para la masa
½ taza de aceite de coco (103 g) — para la masa
¼ taza de agua (60 g) — para la masa
1 taza de cerezas frescas o congeladas, sin hueso (150 g)
1 taza de crema de coco (parte sólida de la lata, fría) (225 g)
2 cucharadas de azúcar glas (azúcar impalpable) (24 g) — sin azúcar añadido: 3 cucharadas de eritritol en polvo (36 g)
20 g de chocolate 100% cacao, en virutas — para decorar

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa dos moldes redondos de 18 cm.
Mezcla los secos de la masa: harina de almendra, cacao, azúcar y levadura química.

Continúa en el ebook

La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook.

Quiero recibir novedades

Esta receta todavía no está en ningún ebook. Quien esté en la newsletter se entera primero cuando entre.