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Alergénios ovo, frutos de casca rija

Bolo floresta-negra fit

Camadas de chocolate, cerejas e um falso chantilly de coco, sem açúcar.

Ingredientes

• 1½ chávena de farinha de amêndoa
• ½ chávena de cacau em pó
• ¾ chávena de eritritol
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• ½ chávena de óleo de coco
• ¼ chávena de água
• 1 chávena de cerejas frescas ou congeladas, sem caroço
• 1 chávena de creme de coco (parte sólida da lata, gelada)
• 3 colheres de sopa de eritritol em pó
• 20 g de chocolate 100% cacau, em raspas

Preparação

1. Liga o forno a 180 °C. Unta duas formas redondas de 18 cm.
2. Mistura os secos da massa: farinha de amêndoa, cacau, eritritol e fermento.