De los cuales 15 g de azúcares y 2,9 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 243 kcal y 1,5 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Vitamina E (almendra)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho denso de almendra, naranja y aceite de oliva
Húmedo y sofisticado, al estilo mediterráneo, sin harina refinada.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de almendra (192 g)
- ⅔ taza de azúcar (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (190 g)
- 2 naranjas (solo la ralladura)
- 4 huevos (200 g)
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra suave (108 g)
- 2 cucharadas de zumo (jugo) de naranja (30 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 170 °C y engrasa y forra un molde redondo de 20 cm.
- Mezcla la harina de almendra, el azúcar y la ralladura de naranja.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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