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Alergénios ovo, frutos de casca rija

Bolo denso de amêndoa, laranja e azeite

Húmido e sofisticado, à moda mediterrânica, sem farinha refinada.

Ingredientes

• 2 chávenas de farinha de amêndoa
• 1 chávena de eritritol
• raspa de 2 laranjas q.b.
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ chávena de azeite extra-virgem suave
• 2 colheres de sopa de sumo de laranja

Preparação

1. Liga o forno a 170 °C e unta e forra uma forma redonda de 20 cm.
2. Mistura a farinha de amêndoa, o eritritol e a raspa de laranja.