De los cuales 15,9 g de azúcares y 3,8 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 195 kcal y 6,7 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Calcio (ricotta) · Proteína (ricotta) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, leche, frutos de cáscara
Bizcocho de ricotta y pasas
Bizcocho denso y húmedo de ricotta, con pasas y ralladura de naranja.
Ingredientes
- 300 g de ricotta fresca, bien escurrida y machacada
- 1 taza de harina de almendra (96 g)
- ½ taza de pasas blancas sin azúcar (72,5 g)
- ⅓ taza de azúcar (65 g) — sin azúcar añadido: ½ taza de eritritol (100 g)
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
- 1 naranja (solo la ralladura) (3 g)
- 3 huevos (150 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de pan.
- En un bol, bate la ricotta, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
Del mismo estilo
Brownie de alubias negras
Denso, jugoso y hecho solo en la batidora de vaso
Mousse de aguacate y cacao
Cremosa y lista en diez minutos, sin horno
Magdalenas de maíz con dulce de guayaba
El sabor de la broa dulce (pan de maíz portugués), en versión magdalena