De los cuales 13,4 g de azúcares y 7,4 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 250 kcal y 2,9 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Fibra (pera)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho de pera con almendra laminada
Láminas de pera hundidas en la masa y almendra laminada que aporta crujiente.
Ingredientes
- 1 pera grande, madura pero firme (180 g)
- 144 g de harina de almendra
- 158 g de harina de arroz
- 105 g de azúcar — sin azúcar añadido: 150 g de eritritol
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (14 g)
- 3 huevos (150 g)
- 73 g de aceite de coco
- 60 ml de bebida de almendra sin azúcar
- 22 g de almendra laminada, para cubrir
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
- Pela la pera, quítale el corazón y córtala en láminas finas.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
Del mismo estilo
Brownie de alubias negras
Denso, jugoso y hecho solo en la batidora de vaso
Mousse de aguacate y cacao
Cremosa y lista en diez minutos, sin horno
Magdalenas de maíz con dulce de guayaba
El sabor de la broa dulce (pan de maíz portugués), en versión magdalena