Dos quais 13,4 g de açúcares e 7,4 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 250 kcal e 2,9 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Fibra (pera)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de pêra com amêndoa laminada
Fatias de pêra afundadas na massa, amêndoa laminada a dar crocância.
Ingredientes
- 1 pêra grande, madura mas firme
- 144 g de farinha de amêndoa
- 158 g de farinha de arroz
- 105 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 73 g de óleo de coco
- 60 ml de bebida de amêndoa sem açúcar
- 22 g de amêndoa laminada, para o topo
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma.
- Descasca a pêra, retira o miolo e corta-a em fatias finas.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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