Preparación15 min

Cocción38 min

Total53 min

Porciones10

DificultadFácil

Macros por porción (1 rebanada (aprox. 76 g))

257kcal

6 gproteínas

16 gcarbohidratos

18 ggrasas

4 gfibra

De los cuales 11,3 g de azúcares y 7 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 218 kcal y 1,3 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)

Alérgenos huevo, frutos de cáscara

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho de limón y lavanda

Name: Bizcocho de limón y lavanda
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tazas de harina de almendra (192 g); ½ taza de almidón dulce de yuca (mandioca) (60 g); ½ taza de azúcar (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (150 g); 1 cucharada de flores de lavanda culinaria secas (2 g); 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g); 2 limones sicilianos (solo la ralladura) (4 g); 3 huevos (150 g); ⅓ taza de aceite de coco (67 g); ¼ taza de zumo (jugo) de limón (60 g); ¼ taza de leche de almendras (60 g)

Bizcocho aromático de limón con un toque delicado de flor de lavanda.

Nota de Rico: La lavanda culinaria marca la diferencia en este bizcocho de limón — pero usa poca, porque en exceso sabe a jabón en lugar de a postre.

Ingredientes

2 tazas de harina de almendra (192 g)
½ taza de almidón dulce de yuca (mandioca) (60 g)
½ taza de azúcar (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (150 g)
1 cucharada de flores de lavanda culinaria secas (2 g)
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
2 limones sicilianos (solo la ralladura) (4 g)
3 huevos (150 g)
⅓ taza de aceite de coco (67 g)
¼ taza de zumo (jugo) de limón (60 g)
¼ taza de leche de almendras (60 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
En un bol, mezcla la harina de almendra, el almidón de yuca, el azúcar, la lavanda y la levadura.

Continúa en el ebook

La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»