Preparación15 min

Cocción37 min

Total52 min

Porciones10

DificultadFácil

Macros por porción (1 porción (aprox. 65 g))

301kcal

5 gproteínas

36 gcarbohidratos

15 ggrasas

2 gfibra

De los cuales 11,8 g de azúcares y 9,6 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 262 kcal y 1,7 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Calcio (yogur)

Alérgenos huevo, leche, frutos de cáscara

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho de limón siciliano

Name: Bizcocho de limón siciliano
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 10
Ingredients: 1½ tazas de harina de arroz (237 g); ½ taza de harina de almendra (50 g); ½ taza de almidón dulce de yuca (fécula de mandioca) (60 g); ½ taza de azúcar (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (135 g); 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g); ralladura de 2 limones (6 g); 3 huevos (150 g); ½ taza de yogur natural (o de coco) (122 g); ½ taza de aceite de coco derretido (100 g); ¼ taza de zumo (jugo) de limón siciliano fresco (60 g)

Fresco, ácido en su justa medida y sin gluten.

Nota de Rico: Después de una cena de viernes algo pesada, una porción de este bizcocho con café siempre sienta bien: el limón refresca el paladar.

Ingredientes

1½ tazas de harina de arroz (237 g)
½ taza de harina de almendra (50 g)
½ taza de almidón dulce de yuca (fécula de mandioca) (60 g)
½ taza de azúcar (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (135 g)
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
ralladura de 2 limones (6 g)
3 huevos (150 g)
½ taza de yogur natural (o de coco) (122 g)
½ taza de aceite de coco derretido (100 g)
¼ taza de zumo (jugo) de limón siciliano fresco (60 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y espolvorea con harina de arroz un molde rectangular alargado o redondo.
En un bol, mezcla la harina de arroz, la harina de almendra, el almidón de yuca dulce, el azúcar, la levadura y la ralladura de los limones.

Continúa en el ebook

La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»