Dos quais 11,8 g de açúcares e 9,6 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 262 kcal e 1,7 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Cálcio (iogurte)
Alergénios ovo, leite, frutos de casca rija
Bolo de limão siciliano
Fresco, ácido na medida certa e sem glúten.
Ingredientes
- 1½ chávena de farinha de arroz
- ½ chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de polvilho doce (fécula de mandioca)
- ½ chávena de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- raspa de 2 limões sicilianos
- 3 ovos
- ½ chávena de iogurte natural (ou de coco)
- ½ chávena de óleo de coco derretido
- ¼ chávena de sumo de limão siciliano fresco
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C. Unta e polvilha com farinha de arroz uma forma de bolo inglês ou redonda.
- Numa taça, mistura a farinha de arroz, a farinha de amêndoa, o polvilho doce, o açúcar, o fermento e a raspa dos limões.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
Do mesmo género
Brownie de feijão preto
Denso, húmido e feito só no liquidificador
Mousse de abacate e cacau
Cremosa e pronta em dez minutos, sem forno
Queques de milho com doce de goiaba
O sabor da broa doce, em versão queque