De los cuales 14,9 g de azúcares y 9,7 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 190 kcal y 1,4 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (avena) · Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo, leche
Bizcocho de limón con harina de avena
Fresco y tierno, con harina de avena sin gluten como única base.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de avena sin gluten (180 g)
- ⅔ taza de azúcar blanco o moreno (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (190 g)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 1 cucharadita de goma xantana (3 g)
- 2 limones (solo la ralladura)
- 3 huevos (150 g)
- ½ taza de aceite de coco (103 g)
- ½ taza de yogur natural (123 g)
- ¼ taza de zumo (jugo) de limón (60 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
- Mezcla los secos: harina de avena, azúcar, levadura química, goma xantana y ralladura de limón.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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