De los cuales 15 g de azúcares y 7,4 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 255 kcal y 5 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (higos) · Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra)
Alérgenos huevo, leche, frutos de cáscara
Bizcocho de higos frescos y almendra
Bizcocho de almendra con higos frescos colocados debajo y encima.
Ingredientes
- 4–5 higos frescos laminados (225 g)
- 2 tazas de harina de almendra (192 g)
- 1 taza de harina de avena sin gluten (90 g)
- ½ taza de azúcar (100 g) — sin azúcar añadido: 2/3 taza de eritritol (133 g)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 3 huevos (150 g)
- ⅓ taza de aceite de coco (67 g)
- ½ taza de yogur natural (122,5 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo.
- Coloca la mitad de las láminas de higo en el fondo del molde engrasado.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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