De los cuales 5,9 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 227 kcal y 0,5 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho de harina de maíz con sabor a queso
La textura clásica del bizcocho de harina de maíz, con un toque salado de levadura nutricional.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de maíz fina (240 g)
- 1 taza de harina de almendra (96 g)
- ⅓ taza de azúcar (65 g) — sin azúcar añadido: ½ taza de eritritol (95 g)
- 4 cucharadas de levadura nutricional (sabor a queso) (32 g)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1 cucharadita de anís (o semillas de hinojo) (1 g) — opcional
- 3 huevos (150 g)
- ½ taza de aceite de oliva (108 g)
- 1 taza de bebida de almendra sin azúcar (240 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa bien un molde con agujero central.
- En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de almendra, el azúcar, la levadura nutricional, la levadura química, la sal y el anís.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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