Preparación15 min

Cocción33 min

Total48 min

Porciones14

DificultadFácil

Macros por porción (1 porción mediana)

208kcal

3 gproteínas

25 gcarbohidratos

10 ggrasas

2 gfibra

De los cuales 10,2 g de azúcares y 1,5 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 171 kcal y 0,6 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Magnesio (cacao)

Alérgenos frutos de cáscara

Planes de 5 días Snacks y dulces Vegano Vegetariano

Bizcocho de chocolate vegano con mayonesa

Name: Bizcocho de chocolate vegano con mayonesa
Prep time: 15 min
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 14
Ingredients: 1½ tazas de harina de arroz (237 g); 1 taza de harina de almendra (96 g); ⅔ taza de azúcar blanco o moreno (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (190 g); ½ taza de cacao puro en polvo (45 g); 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g); 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g); ½ taza de mayonesa vegana sin azúcar (a base de aguacate o anacardos) (115 g); 1 taza de agua tibia (o café) (240 g); 1 cucharadita de vinagre de manzana (5 g)

Sin huevos: la mayonesa vegana aporta la grasa y liga la masa.

Nota de Rico: Parece raro hasta que lo pruebas — la mayonesa vegana hace el papel del huevo y de la grasa al mismo tiempo, y el bizcocho queda muy jugoso.

Ingredientes

1½ tazas de harina de arroz (237 g)
1 taza de harina de almendra (96 g)
⅔ taza de azúcar blanco o moreno (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (190 g)
½ taza de cacao puro en polvo (45 g)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g)
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
½ taza de mayonesa vegana sin azúcar (a base de aguacate o anacardos) (115 g)
1 taza de agua tibia (o café) (240 g)
1 cucharadita de vinagre de manzana (5 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.