Dos quais 10,2 g de açúcares e 1,5 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 171 kcal e 0,6 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Magnésio (cacau)
Alergénios frutos de casca rija
Bolo de chocolate vegan com maionese
Sem ovos: a maionese vegana entra como gordura e liga a massa.
Ingredientes
- 1½ chávena de farinha de arroz
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- 2/3 chávena de açúcar branco ou mascavado
- ½ chávena de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ chávena de maionese vegana sem açúcar (à base de abacate ou caju)
- 1 chávena de água morna (ou café)
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Liga o forno a 180 °C e unta a forma.
- Mistura os secos: farinhas, açúcar, cacau, bicarbonato e fermento.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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