Preparación20 min

Cocción38 min

Total58 min

Porciones10

DificultadMedia

Macros por porción (1 porción (aprox. 75 g))

310kcal

9 gproteínas

14 gcarbohidratos

23 ggrasas

6 gfibra

De los cuales 12,4 g de azúcares y 8,4 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 267 kcal y 1,2 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)

Alérgenos huevo, cacahuetes, frutos de cáscara

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho de chocolate con relleno de cacahuete

Name: Bizcocho de chocolate con relleno de cacahuete
Prep time: 20 min
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 10
Ingredients: 1½ tazas de harina de almendra (144 g) — para la masa; ½ taza de cacao puro en polvo 100% (60 g) — para la masa; ½ taza de azúcar blanco o moreno (100 g) — para la masa; sin azúcar añadido: 2/3 taza de eritritol (133 g); 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g); 3 huevos (150 g); ⅓ taza de aceite de coco (67 g); ¼ taza de leche de almendras (60 g); ½ taza de crema de cacahuete (mantequilla de maní) integral (125 g) — para el relleno; 1 cucharada de azúcar glas (azúcar impalpable) (12 g) — para el relleno; sin azúcar añadido: 2 cucharadas de eritritol en polvo (16 g)

Bizcocho húmedo de chocolate con un centro cremoso de cacahuete.

Nota de Rico: Este es el bizcocho para quien pregunta si se puede hacer un bizcocho de chocolate sin harina de trigo que no quede seco. El relleno de cacahuete en el centro es lo que salva la porción.

Ingredientes

1½ tazas de harina de almendra (144 g) — para la masa
½ taza de cacao puro en polvo 100% (60 g) — para la masa
½ taza de azúcar blanco o moreno (100 g) — para la masa; sin azúcar añadido: 2/3 taza de eritritol (133 g)
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
3 huevos (150 g)
⅓ taza de aceite de coco (67 g)
¼ taza de leche de almendras (60 g)
½ taza de crema de cacahuete (mantequilla de maní) integral (125 g) — para el relleno
1 cucharada de azúcar glas (azúcar impalpable) (12 g) — para el relleno; sin azúcar añadido: 2 cucharadas de eritritol en polvo (16 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa bien un molde de pan (rectangular alargado).
En un bol pequeño, mezcla la crema de cacahuete con el azúcar glas hasta obtener una pasta lisa. Reserva.

Continúa en el ebook

La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».

Ver el ebook «Snacks y dulces»