Preparação20 min

Cozedura38 min

Total58 min

Porções10

DificuldadeMédio

Macros por porção (1 fatia (aprox. 75 g))

251kcal

9 gproteína

9 ghidratos

23 ggordura

6 gfibra

Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)

Alergénios ovo, frutos de casca rija, amendoim

Marmitas · 5 dias Robô de cozinha Snacks & doces Vegetariano

Bolo de chocolate com recheio de amendoim

Bolo húmido de chocolate com um centro cremoso de amendoim, sem açúcar.

Nota do Rico: Este é o bolo que levo quando alguém pergunta se dá para fazer doce sem açúcar e sem ficar seco. O recheio de amendoim no centro é o que salva a fatia.

Ingredientes

1 1/2 chávena de farinha de amêndoa
1/2 chávena de cacau em pó 100%
2/3 chávena de eritritol
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
1/3 chávena de óleo de coco
1/4 chávena de leite de amêndoa
1/2 chávena de manteiga de amendoim integral
2 colheres de sopa de eritritol em pó

Preparação

Pré-aquece o forno a 180 °C e unta bem uma forma de pão (bolo inglês).
Numa taça pequena, mistura a manteiga de amendoim com o eritritol em pó até obteres uma pasta lisa. Reserva.

Continua no ebook

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