De los cuales 9,5 g de azúcares y 3,9 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 173 kcal y 0 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (avellana) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho de avellana
100 % harina de avellana, con claras a punto de nieve para que quede ligero.
Ingredientes
- 220 g de harina de avellana
- 95 g de azúcar blanco o moreno — sin azúcar añadido: 133 g de eritritol
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (5 g)
- 4 huevos, claras y yemas separadas (200 g)
- sal — 1 pizca
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de 20 cm, forrando el fondo con papel de hornear.
- En un bol, mezcla la harina de avellana con el azúcar.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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