De los cuales 10,2 g de azúcares y 9,2 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 201 kcal y 3,2 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Vitamina E (almendra)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho de albaricoque con coco
Trocitos de albaricoque seco repartidos en una masa esponjosa de coco.
Ingredientes
- 70 g de albaricoques (damascos) secos, sin azúcar, picados
- 112 g de harina de coco
- 96 g de harina de almendra
- 70 g de azúcar — sin azúcar añadido: 100 g de eritritol
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (14 g)
- 4 huevos (200 g)
- 120 ml de leche de coco
- 73 g de aceite de coco
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
- En un bol, mezcla la harina de coco, la harina de almendra, el azúcar y la levadura.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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