Preparação15 min
Cozedura20 min
Total35 min
Porções4
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 tigela funda)
137kcal
3 gproteína
15 ghidratos
8 ggordura
4 gfibra
Destaques Licopeno (tomate) · Vitamina C (pimento) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios nenhum
Sopa de tomate assado no forno
O forno faz o trabalho todo e o sabor a tomate fica mais intenso.
Nota do Rico: Faço isto quando tenho tomates a mais lá em casa e não quero desperdiçar nada.
Ingredientes
- 800 g de tomate maduro
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 800 ml de água
- manjericão fresco q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Coloca o tomate, a cebola, o alho e o pimento num tabuleiro forrado com papel vegetal, rega com o azeite e leva ao forno a 200 °C durante 20 minutos.
- Transfere tudo para uma panela, junta a água e deixa cozer 10 minutos.
Continua no ebook
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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