Preparação10 min
Cozedura20 min
Total30 min
Porções4
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 tigela funda por pessoa)
258kcal
21 gproteína
23 ghidratos
9 ggordura
4 gfibra
Destaques Licopeno (tomate) · Proteína magra (peixe) · Iodo (peixe)
Alergénios peixe
Sopa de peixe com tomate e coentros
Uma sopa-refeição, com peixe branco e muito coentro fresco.
Nota do Rico: Faço isto quando sobra peixe branco do jantar da véspera. Fica pronto em meia hora e dá para um almoço de trabalho completo.
Ingredientes
- 400 g de peixe branco (pescada ou similar), em pedaços
- 4 tomates maduros, picados
- 2 batatas, em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimento verde, picado
- coentros frescos q.b.
- 1,2 L de água
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Refoga a cebola, o alho e o pimento picado no azeite, em lume médio.
- Junta o tomate picado e deixa refogar mais 5 minutos, até desfazer.
Continua no ebook
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