Preparação10 min
Cozedura15 min
Total25 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 tigela funda)
175kcal
4 gproteína
24 ghidratos
8 ggordura
3 gfibra
Destaques Betacaroteno (batata-doce) · Fibra (batata-doce) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios nenhum
Sopa de nabiças com batata-doce
O amargo das nabiças equilibrado pelo doce da batata-doce.
Nota do Rico: Isto entra na rotação quando aparecem nabiças na feira — é dos vegetais que menos vejo por aí.
Ingredientes
- 300 g de nabiças
- 2 batata-doce média
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1,5 litro de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal marinho q.b.
Preparação
- Coloca a batata-doce, a cebola e o alho na panela com a água e o sal, e deixa cozer 12 minutos.
- Tritura parcialmente com a varinha mágica, para engrossar sem perder toda a textura.
Continua no ebook
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