Preparação10 min
Cozedura30 min
Total40 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 tigela funda por pessoa)
235kcal
9 gproteína
33 ghidratos
8 ggordura
8 gfibra
Destaques Fibra (feijão) · Proteína vegetal (feijão) · Licopeno (tomate)
Alergénios nenhum
Sopa de feijão catarino com tomate
Encorpada e barata, perfeita para o frigorífico da semana toda.
Nota do Rico: Faço esta em dose dupla quase sempre — congela em porções e safa qualquer noite em que chego tarde e sem paciência para cozinhar de raiz.
Ingredientes
- 300 g de feijão catarino cozido
- 2 cenouras, em cubos
- 1 batata, em cubos
- 1 cebola picada
- 2 tomates, picados
- 2 dentes de alho picado
- 1 folha de louro
- salsa fresca q.b.
- 1,5 L de água
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Refoga a cebola, o alho e o tomate picado no azeite, uns 5 minutos.
- Junta a cenoura e a batata em cubos.
Continua no ebook
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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